Kollagenpeptider vs gelatine — gør det en forskel?

Under hydrolysen nedbrydes kollagenproteinerne til kortere peptidkæder, typisk 2–5 kDa. Det gør dem vandopløselige og mulige at absorbere via tyndtarmen. Gelatine gennemgår ikke den samme proces — peptidfragmenterne er længere og absorptionen lavere.

Gelatine er et udmærket levnedsmiddel. Men som et præcist kosttilskud til hud og led præsterer hydrolyseret kollagen konsistent bedre i studier, der måler hudparametre som elasticitet og fugtighed.

På etiketten: kig efter 'hydrolyseret kollagen', 'kollagenhydrolysat' eller 'kollagenpeptider'. Molekylvægten bør være angivet — under 5 kDa er godt, under 3 kDa er bedre. Omkostning pr. gram peptid er et bedre sammenligningsværktøj end prisen pr. beholder.

Specifikke peptidsekvenser er undersøgt i kliniske studier. De mest velstuderede er prolyl-hydroxyprolin (Pro-Hyp) og hydroxyprolyl-glycin (Hyp-Gly), begge med dokumenteret evne til at binde til fibroblaster og stimulere hyaluronsyresyntesen i huden. Kommercielle hydrolyserede kollagenprodukter som Peptan (Rousselot) og VERISOL (Gelita) har egne publicerede studier — et tegn på at producenten har investeret i evidensgrundlaget, ikke et garanteret bevis på at produktet er overlegent.

Gelatine har sin plads i en sund kost — som en rig kilde til glycin og prolin kan det støtte kroppens generelle kollagensyntese som et indirekte tilskud. Men for specifikke hudmål med veldefinerede doser og målbare resultater er hydrolyseret kollagen det begrundede valg. Kombiner gerne med C-vitamin i samme dosis — cofaktoren C-vitamin er nødvendig for hydroxyleringstrinnet i kollagensyntesen, og en studie fra 2021 viste at kombinationen giver signifikant bedre hudhydrering end peptider alene.